今回やってきたのは愛知県江南市の”和食めん処サガミ江南店”です！
このサガミ、じつは「が」だけがひらがななんですね。
とっても変換しづらいのでそのままにしますが・・・ご容赦を。
やはり名古屋に本社を置く飲食チェーンですね。
まずは”名古屋コーチンつけそば”、1460円。
サガミ自慢のそばと名古屋コーチンのつけ汁の組み合わせ。
つけ汁には名古屋コーチンのもも肉とつくね。
焼いてあるので香りがすごく感じられます。
ネギたっぷりのそば。
歯ごたえのあるそばはサガミでは定番。
コーチンの旨みのあるつゆはそばとの相性抜群。
つゆは温かいので、香りがしっかり立ち昇ってそばの口当たりも通ってもいいですね。
コーチンを使った贅沢な親子丼に味噌だれのかかった、これぞ名古屋メシな親子丼です。
たっぷりのったコーチンの身。
先ほど同様、つくねも。
いずれも焼いてありますね。
コーチン独特のしっかりした食感。
噛むたびににじみ出てくる旨味は名古屋コーチンならではですね。
とろとろのたまごとあっさり甘めの味噌との相性も良いですね。
揚げた桜海老のちりばめられたそば。
こちらは冷たいそばです。
季節を感じないではいられないですね(^^♪
和食めん処サガミ 江南店
0587-55-9090
営業時間 ８：００～２１：００
定休日なし
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