寒くなる時期の一番のごちそうといえば、味噌ラーメン！！（？）
濃厚な味噌のスープは寒さも吹っ飛びますね。
駐車場に車を停めて、外に出るとあのラーメンのいい香りが・・・。
全国各地の味噌を使ったラーメンがお店の特徴。
選べる味噌は、信州・九州・北海道の３種類です。
こちらのお店では、やはりこのチャーシューを食べなければ！
写真が照明で光ってしまいましたが、味噌漬け炙りチャーシューです。
こちらが信州味噌の味噌漬け炙りチャーシュー麺！
色は淡色ですが、味噌の香りがとっても強いです。
味噌のスープはやや塩味が濃い感じ。
濃厚な信州味噌の味が、一度口を付けると止められません。
信州ならではの山菜のトッピングもこだわりでしょうか。
私のお気に入りはこの味噌漬け炙りチャーシュー！！
焦げたところがカリカリで、内側はさっくりとした食感。
味噌の焼けた香ばしい風味が口の中でとろけます。
絶品！！
麺は太め。
もちもちで歯ごたえのある麵。
味噌のスープが絡むちぢれ麺です。
今回、もう一品。
北海道味噌を使った辛味噌ラーメン！
寒くなってきた時期なので、こちらもおすすめ。
糸唐辛子が単調な味噌のルックスに花を添えます。
香りから食欲を刺激されまくり！
辛味独特のパンチと味噌のまろやかな香り・・・。
スープはやはりピリ辛。
味噌の甘味と塩味が辛味をうまくまろやかにしているようで、それでもちょっと汗ばむくらいの辛さ。
スープの下から野菜がたっぷりと出てきました。
モヤシやキャベツのシャキシャキの食感がいいですね。
どちらの味噌ラーメンも味噌が濃厚でクセになるラーメンでした。
かなり満腹になる満足の一杯でした。
からあげもおいしかったですよ。
麺屋壱正 各務原店
058-322-7567
営業時間 １１：００～２３：３０（日曜は２２：３０まで）
火・水定休
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