もつ鍋と牡蠣のガンガン焼き 伊木山ガーデン 岐阜県各務原市
各務原市鵜沼の伊木山のふもと、『伊木山ガーデン』におじゃましました。
植木や苗などを扱うお店でもあります。
花の苗や鉢植えなど、色とりどりの季節の花が売られています。
店内は広いので、見て歩くだけでも植物園にきたみたい。
地元の農産物なども販売しているコーナーもあります。
野菜や肉、お米なども。
伊木山ガーデンのレストランといえばランチビュッフェやBBQが人気です。
ですが今回は涙を飲んで（！？）スルーします。
またおじゃましたらレポートします。
広いビニールハウス的な作りの敷地の中にかき小屋のスペースが作られていました。
ビアガーデンのような作りですね。
山のふもとで牡蠣が食べられる！というのがいいですね。
最近はメジャーになってきつつあるガンガン焼きですが、もともとは漁師料理だそうです。
料理とはいっても、ガンガン(カンカン)と呼ばれる鉄缶に牡蠣を入れて火にかけて蒸すもの。
で、そのガンガン焼きがこちら。
この中に牡蠣が入っているんですね。
しばらく待つと、蒸気がふきだしてきました。
大丈夫か！？と思うくらい勢いよく出てくるので、磯の香りがいっぱい漂います。
お店の方が用意してくれたタイマーがなるのを待つこと8分。
出来上がりがこちら。
カンを開けるときに火傷に注意して!
ナイフで殻を開けます。
大きい！
とっても肉厚のカキは臭みもなくとろっと食べられます。
もったいないくらいするっと食べちゃいました。
ビールに合うだろうな～。
もうひとつの看板メニューがこちら。
『もつ鍋』です。
具はモツのほかに、キャベツ、ニラ、ニンニクなど。
ちょっとピリッとするのは唐辛子ですね。
このスープがとってもいい出汁でした。
モツも脂がたっぷりでやわらかくて食べやすい！
鍋の後といえば定番の雑炊セット。
他にもラーメンやパスタなどもありました。
このときはお店の方が作ってくださいました。
完成前からすでにおいしそう。
モツの旨味をたっぷり吸った雑炊。
〆はこれがなくっちゃ！という感じですね。
とっても開放的なスペースで、気持ちよく食事できました。
犬山城からも近いので、絶好のドライブ立ち寄りスポットですね。
伊木山ガーデン
058-322-8784
営業時間
(牡蠣小屋)１１：００～２１：００
(伊木山ガーデン)９：００～
定休日なし
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