岐阜市の中心部にあるそばの大人気店、”更科”。
1928年に柳ヶ瀬で創業し、戦後この場所に移転したそう。
人気のお店でランチタイムには行列ができますが、回転率がよいので並んでみる価値はあるかも。
うどん・そばがメインですが、看板商品ともいえる“冷やしたぬきそば”をWでいただくことにしました。
Wというからにはそばが2倍ということでしょうか？(詳細不明です)
会計は自己申告なので頼んだメニューを忘れないようにしましょう。
こちらが冷やしたぬきそば（W)。
注文すると、超スピーディーに提供されました。
甘く煮てある揚げ。
そばつゆとワサビとの相性もいいですね。
そばもコシがあっていい食感。
わりと量が多いのでご注文の際にサイズに注意。
つゆが下に隠れているので、下のほうはつゆの味も楽しみながら。
ワサビはたくさん付いているので、お好みで溶かしていただくのがよいと思います。
夏の暑い時期には特に、冬でもきっと食べたくなるそばでした。
もちろん、あたたかいそばもありましたよ↓
更科
058-265-9594
営業時間
10：30～19：00(平日)
10：30～18：00(日・祭)
第3日曜定休・年始
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