岐阜で更科といえば冷やしたぬきそばで有名なお店。
今回こちらの「県庁前店」は初めておじゃましました。
同じ「更科」という店名からすると、支店という位置づけなのかな？
こちらのお店も入口は行列が。
さすが人気店ですね。
で、席についてメニューを拝見。
おお、なんだか豊富！？
こんなにあるんだ・・・、どうしよう！？
とかいいつつ、やはりこれです。
”たぬき”、大700円。
並は600円です。
このお店に来るほとんどの人はこれでしょうね、やはり。
もはや岐阜のソウルフード、冷やしたぬき。
そばは歯ごたえがあってしっかり。
丼の底につゆがあるので、豪快にかきまぜるのがオススメ。
つゆがしっかり染みたそばをズルズルとすすって食べるのが心地よしです。
わさびをちょっとづつ溶かしていただいていきます。
濃いめのつゆはここでも中毒性抜群。
口に入れると旨みが「じゅわっ」とする揚げも健在。
そして残ったつゆは蕎麦湯で割って飲み干す。
冷たいそばの後のホッとする瞬間。
やっぱりこのそばで夏が来たって思いますね。
更科 県庁前店
058-271-2023
営業時間 １１：００～２０：５０
水曜定休
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