今回やってきたのは愛知県江南市にのラーメン店”からみそラーメンふくろう江南店”です！
このお店は2021年11月にオープン。
以前は「雲月」というラーメン屋さんがあった場所です。
名古屋でも数店舗を展開しているラーメン屋さんの江南市への出店、これはうれしいですよね。
メニューは看板の”からみそラーメン”とそのトッピング。
それぞれのラーメンの食べ方がありました。
そこにもこだわりがあるんですね。
”からみそラーメン贅沢のせ”、1,150円。
からみその量（辛さ）は選べます。
こちらは2辛（通常）。
まずはからみそを混ぜないでスープから。
塩味は控えめの魚介風味の味噌スープ。
まろやかで優しい味です。
太目で歯ごたえのある麺。
もっちりとしていて、弾力のある縮れ麺です。
魚介出汁スープとの相性も絶妙です。
そしてからみそを少しづつとかしていきます。
そのまま口に入れるとけっこう辛いので、辛いのが苦手な方は少しづつとかしていくのがオススメ。
そして「食べ方のオススメ」に最後は〆にご飯とあったので、中ライス（110円）をオーダー。
しっかりした魚介の味がライスにもばっちり。
なめらかなみその味にからみそのほど良い刺激がごはんにも絶妙な旨みを足してくれます。
こちらはもう一品、”からみそまぜそば”、870円。
トッピングはオプションでオーダーできますが、こちらは今回シンプルにしました。
ラーメンの麺とは違う、極太麺。
しっかりした歯ごたえと、強めのみそのインパクトある味。
まずはからみそをよけて混ぜる！
魚粉の香りと味噌のパンチ。
このままでもほんのり辛味を感じるのですが、これで味わった後はからみそを追加します。
こちらはスープがない分、からみその辛さがダイレクトに来ます。
こちらも少しづつ味を見ながら足していくのがオススメ。
パンチのある辛味を楽しめるまぜそばです。
そしてまぜそばの最後の楽しみは追い飯。
ごはんを入れると味がまろやかになるので、残りのからみそを足しながら楽しみました。
まぜそばは追い飯付きです。
からみそラーメンふくろう 江南店
0587-87-8369
水曜定休
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