今回やってきたのは、愛知県一宮市のつけ麺らーめん専門店”麦の道すぐれ”です！
こちらのお店、春日井市にある人気のラーメン店”麺者すぐれ”の姉妹店だそうです。
場所は一宮市役所のすぐ近く商店街の中にあるので駐車場はなく、近くのコインパーキングに車を止めて徒歩で向かいます。
平日の夜でしたが、お店の外まで行列。
すごい人気だな～・・・。
感心しつつ、寒さをこらえてしばし空席を待ちます。
店内に入ると券売機。
味への自信の表れでしょうか、メニューはいたってシンプルですね。
詳しくはこちらのメニューです。
今回はとにかく小麦の麺を味わってみたいので、”小麦の香り濃厚つけ麺”をオーダー。
そして席についてまず出てきたのはつけ汁です。
スープが沸騰していて、鶏と魚介の香りがしっかり漂ってきます。
これは期待できそう♪
そして麺の登場！！
2種類の肉も気になりますが、まずは麺に注目！
まずはスープにつけずにそのままいただいてみると・・・。
小麦の粉をそのまま食べているような濃厚な麦の味！
粉っぽさこそないものの、まさに麦粉そのもの。
これはすごい麺ですねぇ！
続いて、このうどんのような太麺をスープにつけていただきます。
スープの泡立ちが高いので、麺にスープがしっかりのってきます。
鶏の風味と魚介の香り、旨味のしっかりしたスープ！
もっちりした麺の食感と絡まるスープがたまらないですよ。
すると、スープの中からこんなものが！？
レンコン？
これもスープの隠し味なんでしょうか！？
このスープの絶妙なマイルドさに一役買っているのかも？
このスープ、最後は割らずにそのまま飲み干してしまいました。
もちもちの全粒粉太麺もさることながら、スープの旨味は絶妙ですね。
ガツンとくる強い味ではないものの、女性でもしっかり楽しめるさっぱりした後味。
つけ麺以外のラーメンも本当に気になりますね。
また是非おじゃましたいです！
ごちそうさまでした～♪
麺の道 すぐれ
愛知県一宮市本町3－5－2
0586-64-8303
営業時間 １１：３０～１４：００、１８：００～２２：００
定休日なし
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