美濃市の「うだつの上がる町並み」にあるこちらのお店、”幸来家”。
古い街並みの中心にあるので情緒たっぷりの佇まい。
お店の中も古民家風のつくりで、広々としたスペースが落ち着きます。
そばは売り切れの時があります。
このときは、1時間ほどすればそばが打ち終わるということだったので、その間に町並み観光ができました。
で、待ちに待っていただいたそばがこちら。
夏のオススメ、「冷やしにしんそば」。
にしんそばといえば、北海道や京都の名物料理です。
ニシンの甘露煮をそばの上にのせたもの。
にしんは香ばしく、パリッとした皮の部分もすべて食べられます。
そばつゆにもにしんの香りが沁みるほど香りが芳純です。
しっかりとコシのあるそば。
味のあるつゆとつるつるとした食感の相性は抜群です。
夏のメニューということでもうひとつ、「冷やしたぬきそば」。
甘く煮たあげと天かすがのったそば。
あっさりとした風味で暑いときでもさらっと食べられそう。
幸来家
0575-35-3800
営業時間
１０：３０～１６：００、１７：００～（夜の部は要予約）
年中無休
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