長野自動車道、安曇野IC（旧豊科IC)から車で約10分、「大王わさび農場」です。
外国人にも人気の観光スポットで、見渡す限りのわさび田が圧巻です。
「わさびコロッケ」や「わさびソフトクリーム」も欠かせないですが、わさびを本気で感じたい一品として、こちらをいただきました。
「本わさび丼（￥720－）」です。
あたたかいご飯に鰹節、わさびの茎がのっています。
ここに、自分ですりおろしたばかりのわさびをのせていただきます。
食べ方の注意書きが。
「ほろっこ漬」というそうです。
香りのよいわさびです。
本物・・・というか、生はやはり風味が違いますね。
辛いだけではない甘みのある香りです。
かなりつーんときます。
でも、わさびの味に鰹節の風味が良いですね。
シンプルなだけに素材が生きる一品です。
他にもわさびメニューがいろいろありました。
やはり信州、そばが多いですが、「わさびカレー」って、かなり緑色ですが・・・。
一度チャレンジしたいですね。
大王わさび農場 レストラン
0263-82-2118（観光課）
営業時間
１０：００～１５：００（１４：３０オーダーストップ）
年中無休
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