八丁味噌工場見学と味噌ソフトクリーム カクキュー 愛知県岡崎市
夏の休暇を利用してやってきた岡崎市。
現在では岡崎市の『カクキュー』と『まるや』の２社のみで製造されているそうです。
今回はその『カクキュー』へ工場見学へやってきました。
見学の受付を済ませ、売店の中をうろうろ。
味噌の試食などもあって、いやがおうにも味噌気分が高まります。
市販の赤味噌とはやっぱり一味違うな～。
などと感心している間に工場見学がスタート。
案内してくれるお姉さんの後に続いてコースを進みます。
こちらは本社事務所の建物。
昭和初期の建造物で、国の登録有形文化財です。
現在も本社事務所として使われています。
こちらは味噌蔵。
明治４０年に建てられたものだそうです。
こちらも国の登録有形文化財。
資料館の中には昔の味噌づくりがマネキンを使って再現されています。
巨大な釜！
味噌作りは当時、本当に重労働だったんだな～ということがわかります。
大きな味噌樽！
大人が手を伸ばしても直径に届かないくらいの大樽。
この樽がここにある一番古いものだそうで、なんと天保の頃に作られた樽だそうです。
実際に味噌を作っている味噌蔵も見学させてもらえます。
足を踏み入れた途端、味噌の香りがいっぱい！
樽の上の石も、限られた職人しか積むことができないもので、ちょっとの地震なら崩れることはないそうですよ。
見学の後は味噌の試食！
味噌汁と蒟蒻のみそ田楽。
これだけの工場見学がなんと無料！
なんて奥の深い八丁味噌の世界でしょうか。
子供たちの夏休みの自由研究にももってこいですね。
さらにお土産までもらってしまいました。
なんて太っ腹なんでしょうか。
食事処もありますね。
もちろん、味噌を使ったメニューがメイン。
八丁味噌のラーメンはめずらしいですね。
でも、一番のお楽しみはこちら！
味噌ソフトクリーム！
こちらは売店の外で販売してます。
味噌の塩味とソフトクリームの甘さがマッチング。
味噌キャラメルのようななめらかな味です。
この日は暑かったので大人気のようでした。
もちろん、味噌キャラメルも販売してました（笑）。
八丁味噌の郷 カクキュー
0564-21-0151（本社）
0564-21-1355（工場見学・売店）
営業時間 ９：００～１７：０（売店）、１０：００（土日祝９：３０）～１６：００（見学受付）
※見学などの詳細は公式ページでご確認ください
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