しかも、うな丼ではなく「うなまぶし」ということで、期待大です。
券売機で食券を購入。
テーブルに貼ってあるメニューで食べ方を確認。
名古屋名物ひつまぶしの要領でいただくということですね。
少し待つと運ばれてきました。
さすが、早いですね
うなぎが標準で一切れ。
たまごが添えられているのがなか卯らしさを醸し出しますね。
まずはそのままいただきます。
次に薬味をそえて。
ショウガでしょうか、いい風味を出してくれます。
さらにお出汁をかけて。
このお出汁がうどんつゆのような濃いめの出汁でこの食べ方が一番お勧めです。
うなぎをたれよりも出汁で、というのは斬新ですね（笑）
残念なのは“三度味わう“には若干ご飯が少なめに感じました。
なか卯 江南宮後店
愛知県江南市宮後町天神１３
営業時間
４：００～２５：００
定休日なし
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