今回やってきたのは名古屋市北区の”特別岐阜タンメン名古屋北店”です！
新業態が活発な岐阜タンメン。
ここも、いつもの岐阜タンメンとはちょっと違うお店です。
「特別」とついている岐阜タンメンのお店は、ここ北区と尾西にありますが、それぞれメニューは違うみたい。
さて、何が違うかというと・・・。
メニューに”揚げ岐阜タンメン”があるんですね。
いつものラーメンタイプではなく、皿うどん（？）的な、麺をあげたタイプの岐阜タンメン。
これはマニアならずともチャレンジしてみたいメニューです。
店内はカウンターと4人掛けテーブルが２つほど。
席についてオーダー後、酢モヤシをつまんでいると、「特製ソース」を発見。
ソースをかけるとは、まさに皿うどん的。
・・・このソースをかけると、二度と元の味には戻れないのか・・・。
悩むな～・・・。
とか言っていると登場したのは”半チャン＋シュウマイセット”、麺メニュー＋340円。
半チャーハンと揚げシュウマイのセットです。
そしてこちら！
”揚げ岐阜タンメン”、900円が登場！
辛さ（辛味ペーストの量）１～5が選べて、目玉焼きは1つサービスです。
なんといっても特徴はこの揚げ麺！
最初はバリバリといった食感で、食べ進めるうちにスープを吸って柔らかくなる。
スープはアツアツのあんかけタイプ。
ハクサイ・キャベツ・豚肉などが入ったおなじみのあの塩味スープがとろみのある餡掛けになっています。
ほんのり感じるニンニクの風味は香りのアクセント。
うん、これこれ！
目玉焼きはほど良く半熟。
トロリとまぜてもよし、辛味やソースなどをかけてそのままいただくもよし。
で、先ほどのソースをちょっと試食。
う～ん、なるほど、あのカップ焼きそばのような味だ！
最後の味変にはぴったりかも。
ですがとりあえずはやはり岐阜タンメンの味を楽しみたいかな。
もう一品、こちらは”揚げ岐阜タンメン”の麺を茹で麺でオーダー。
そうなると、”揚げ岐阜タンメン”なのか？と思いますが。
ですが、いつものスープではなくあんかけスープはあうと思いますよ。
通常の岐阜タンメンよりもちょっと濃いめの味。
じわじわくる甘みと旨みと塩味はたまりませんね。
バリバリとした麺の食感もいいですけど、このあんかけをつるつると麺ですするのも醍醐味。
これはこれでいつもの岐阜タンメンとは趣向の違う旨味を感じられます。
このあんかけスープ、チャーハンにかけてもいい感じでしたよ。
お試しあれ。
特別岐阜タンメン 名古屋北店
愛知県名古屋市北区大我麻町83番地１
052-888-7630
営業時間 １１：００～３：００（LO２：３０）
年中無休
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