今回やってきたのは愛知県江南市の”麵屋こころ”です！
以前、この近くを通りかかったときに偶然発見。
今年1月にオープンしたそうで、ちょっと珍しい建物。
以前は喫茶店だった場所のようですね。
入店後、まずは食券を購入。
ラッキーなことにこの日、お昼のライスは無料！
ありがとう平日ランチタイム♪
席について食べ方のおさらい（イメトレ？）を。
まぜそばですから、まずはまぜて食べる。
お酢を好みでかけて、タレを残すように食べて・・・。
などとイメージしているうちにから揚げ（2個250円）が登場。
平日ランチサービスのライスもいただきました。
パリッとした表面とじゅわじゅわ出てくる肉汁。
もはやからあげは飲み物。
そして登場！
”台湾まぜそば全部のせ”、1,240円。
なかなかの迫力！
角切りのチャーシューがゴロゴロ。
ニンニクの有り無しを選べますが、やはりアリを選ぶのがオススメですね。
まずは卵黄をとろっと！
イメトレ通り（！？）、一気にまぜます！
麺はしっかりした歯ごたえの太麺。
ピリッとした台湾ミンチの辛さもありますが、まぜれば混ぜるほど全体的にまろやかに。
メンマやチャーシューなど大ぶりな具がゴロゴロしているので、それぞれの具の食感を楽しめます。
では、テーブルに設置のこんぶ酢を投入。
少量づつ確認しながらが良いかな。
酢の酸味で、味が優しくなめらかになります。
そして待ちに待った追い飯の投入！
追い飯はお店の方に入れてもらうのですが、サービスのライスが食べきれなかったのでそちらを使用。
やはり台湾まぜそば最大の楽しみは追い飯ですよ♪
ライスと一緒に食べたかったので、あえて具を残しました。
しっかり角切りのチャーシューとタレ味ごはん、相性も抜群ですね。
辛味がもっと欲しい時はテーブルに特製とうがらしも。
いろいろ好みにアレンジできるのも台湾まぜそばの楽しみの一つですね。
「いろんな楽しみ方」というのは名古屋めしの重要ファクターの一つですね。
麺屋こころ 江南店
愛知県江南市小郷町西ノ山95
0587-22-5872
営業時間 １１：００～１４：３０、１７：３０～２２：００
月曜定休
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